Oi pessoal!
Nunca fui forte em doces, confeccionar sobremesas.
Os meus bolos resumiam-se a bolo de laranja batido a mão, pudim de ovos, colchão de noiva (quando acertava no ponto das natas), gelatina e mousses de pacote.
Sempre fui mais forte nos salgados, mas mesmo assim não eram grande coisa.
Quando fizesse uma sobremesa e algo desse errado, eu entrava numa pequena depressão, me achando o pior representante da espécie humana e do universo mulher (por causa da opressão que a sociedade realizava nas mulheres desde os princípios dos séculos até...deixar de ser).
E sempre que pensava em fazer alguma coisa, até mesmo das revistas que a minha mãe comprava (Revista Mulher Moderna - portuguesa) e desse errado, desistia dela.
Da vez que me atrevi a fazer profiteroles, o meu pequeno génio tinha cerca de 6 meses e eu estava a gerir-me para evitar ter uma depressão pós-parto, a massa saiu tão errada e gastei tantos ovos, que jurei nunca mais fazer na vida.
O maridão apanhou um trauma, e cada vez que ouve falar em profiteroles, faz caretas, revira os olhos e parece que vai ter um
Só depois de ter descoberto o mundo maravilhoso dos cupcakes é que percebi que tinha uma força de superação superior ao que conhecia de mim mesma. Aquela força que nos faz insistir na mesma receita até acertarmos e ela sair do nosso agrado.
Com os erros que aconteciam, principalmente, com o ganache quando talhava, não me deixava abater e tentava corrigir o erro, encontrar soluções, perceber o que tinha acontecido, também porque o dinheiro contado não permitia espaço para gasto desnecessário de material. Com isto em conta, percebi que não podia me dar ao luxo de simplesmente deitar fora a receita quando me apetecesse (como vi em alguns programas).
Enfim, tenho aprendido a superar os obstáculos, esses pequenos obstáculos me ensinam muito sobre viver a vida e tenho aprendido a transportar essa força de vontade em superar os desafios para, não só os cupcakes, como para todos os aspectos da minha vida.
Espero que todos vocês, que estejam a passar por algo que pareça superior a vossa capacidade actua, consigam ter a coragem e consigam as ferramentas para superar os pequenos desafios que a vida nos traz, para com isto, superar o maior.
Coragem!
