Creme de Manteiga e açucar

Oi pessoal


Bem, eu já tinha feito ganache de chocolate e acabei por experimentar pôr essência de rum no ganache e ficou u-ma de-lí-ci-a..mas fazer ganache era caro, e como eu não trabalhava tinha que usar muito bem o dinheiro que recebia que podia usar do maridão.
Então, tinha de encontrar uma forma de ter um creme mais barato económico.

E mais uma vez, o programa da deusa Anna Olson me veio salvar socorrer com o creme de manteiga e açúcar (na versão dela, põe-se 2 ovos no creme, acho que para mim isso foi demais).

Então preferi usar a versão da Ina Garten, no programa Barefoot Contessa: Back to Basics e da Ree Drummond no programa Pioneer Woman.

Então vamos á receita!


Ingredientes

100g de manteiga
250g de açucar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
50ml de leite


Bater a manteiga até esbranquiçar, na batedeira, por uns 4min. Depois adicionar o açúcar em pó em pequenas porções sob o risco de ganhar um novo make-up se se puser todo o açúcar de uma só vez kkkk.

Acrescentar a baunilha e o leite ás colheradas.

Bater até ganhar uma consistência cremosa e leve mas firme suficiente para aguentar os bicosformados pela colher/ batedeira,ao tirar da massa.






E já está.


Este é o creme de manteiga básico.
Depois disto, é deixar a imaginação fluir e acrescentar, com colher e sem bater,outras cores e sabores,pastas de frutas,calda e reduções, o que se quiser e funcionar.

Este creme serve para rechear, cobrir e decorar.


Comentem á vontade e sejam felizes!